специализацией

Фермер Дмитрий Крылов 20 лет назад угадал со специализацией: рынок продукции козьего молока, сыров был совершенно свободен сообщает sb.by. Теперь его козоводческое предприятие - КФХ «ДАК», - самое крупное в стране. Здесь содержится более полутора тысяч коз.  

Кстати, в 2006 году Министерство сельского хозяйства и продовольствия помогло хозяйству с закупкой по импорту коз зааненской породы: тогда завезли почти 100 голов. Через два года хозяйство получило статус племенного. В рамках инвестиционного проекта в 2021 году введен в эксплуатацию новый молочно-товарный комплекс на 1600 голов, в том числе 1200 дойных.

Конечно, пришлось обойти не один подводный камень на пути становления бизнеса. Так, не сложились отношения с крупными переработчиками молока. Оно и понятно: для завода объем сырья имеет значение. Один фермер такого обеспечить не мог. Пришлось налаживать собственную переработку.

Козье молоко наиболее близко по составу к женскому. Сама природа определила, что полезно малышам, да и взрослым. Это источник комплекса незаменимых биологически активных веществ, причем по ряду параметров оно превосходит коровье.

О достоинствах продукта известно многое, но в Беларуси его доля в общем объеме потребляемого составляет лишь 0,015 процента.

Часто козы выступают в качестве животных-продуцентов лекарственных белков человека. Работы по их производству интенсивно ведутся более чем 20 биотехнологическими и фармацевтическими компаниями разных стран мира. Что еще раз подтверждает ценность продукта.

Сегодня молочное козоводство — одно из перспективных и экономически состоятельных направлений аграрного бизнеса, отметил кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Иван Коронец:

— Природно-климатические условия Беларуси благоприятны для увеличения поголовья коз, наращивания объемов производства и продуктов переработки козьего молока.