Оказывается, рапсовое

намного лучше

 

Оливковое масло имеет хорошие показатели, но оно не идет ни в какое сравнение с менее популярным, но, по крайней мере, не менее полезным рапсовым маслом. Последнее отличается исключительно благоприятным соотношением кислот омега-6 и омега-3: два к одному.

В этом отношении рапсовое масло намного лучше оливкового! Более того, рапсовое масло содержит в 10 раз больше омега-3, чем оливковое, а это дефицитный компонент в нашем рационе.

Также следует отметить содержащиеся в рапсовом масле фитостеролы — химические соединения с доказанным эффектом снижения уровня холестерина ЛПНП в крови. И здесь рапсовое масло выигрывает с преимуществом — почти 900 мг стеринов в 100 г масла по сравнению с менее чем 300 мг в оливковом масле.

 

Оливковое масло также ценится за содержание витамина Е — уже упомянутого мощного антиоксиданта, замедляющего старение клеток. В 100 г оливкового масла содержится около 12 мг витамина Е, в то время как в таком же количестве рапсового масла содержится ок. 27 мг витамина Е. Рапсовое масло также выигрывает у оливкового по количеству содержащегося в нем витамина К. Оно также содержит меньше насыщенных жирных кислот, которых мы хотим избежать.

По материалам сети Интернет.